私ども板前焼肉一斗では、
お客様においしいお肉を召し上がっていただくとともに、
牛肉の安全性についても細心の注意を払っております。
「牛の固体識別」についても力を入れ取り組んでまいります。
安全でおいしいお肉をお客様へ。
■【牛の個体識別番号による情報検索】への取り組み
| 国産和牛にたいする消費者の信頼確保などを図るため、「牛の個体識別」の ための情報を管理及び伝達に関する |
| 特別措置（牛肉トレーサビリティ法）が 生産・と蓄段階について平成15年12月1日から施行されました。 |
| そして、平成16年12月1日からは、牛肉の販売業者や特定料理提供業者 などを対象とする物流段階の措置も |
| 施行されました。 同法による個体識別情報開示の実施にともない、 |
| 板前焼肉一斗では、牛の 個体識別番号・ロット番号について各店舗でお客様にご案内しております。 |
■畜産情報ネットワーク http://www.lin.gr.jp
| 上記のホームページにて、店舗でご案内している個体識別番号を入力 することで、 |
| その牛の品種やいつ・どこで生まれたか・どのように 加工されたなどの情報を見ることが出来ます。 |
